La plupart des familles s'efforcent de préparer des aliments sains et de cuisiner avec des ingrédients sains, en mettant bien sûr de côté la colère du jury de la boîte à lunch ! Acheter des produits locaux ou biologiques lorsque vous le pouvez et éviter les antibiotiques dans les produits laitiers et la viande en sont de bons exemples. Mais saviez-vous que ce que vous utilisez pour préparer ces aliments sains DANS et AVEC peut être rempli de produits chimiques désagréables ? La bonne nouvelle, c'est que nous allons vous indiquer les principaux coupables à éviter pour vous permettre de créer une cuisine sans produits chimiques toxiques.
Comment créer une cuisine sans produits chimiques toxiques ?
FILTREZ L'EAU DU ROBINET POUR BOIRE ET CUISINER
Savez-vous si votre eau potable est saine ou supposez-vous qu'elle l'est ? Non seulement vous devriez boire de l'eau filtrée chaque fois que possible, mais vous devriez également utiliser de l'eau filtrée pour préparer vos repas. C'est ce qui se rapproche le plus d'une eau exempte de produits chimiques toxiques.
REPENSEZ VOTRE BATTERIE DE CUISINE
L'aluminium : Lorsque vous cuisinez avec de l'aluminium, de petites quantités de celui-ci peuvent s'infiltrer dans vos aliments. L'aluminium est lié à la démence et à la maladie d'Alzheimer. On en a trouvé dans le cerveau de patients atteints de démence, ce qui signifie qu'il pourrait être capable de briser la barrière hémato-encéphalique. Certains experts affirment que l'utilisation d'aluminium anodisé résout ce problème, mais nous pensons que si vous avez le choix, il est préférable d'éviter complètement l'aluminium.
Les ustensiles de cuisine en céramique contenant du plomb : Tenez-les éloignés de vos enfants si possible. Les liquides chauds et les aliments acides entraînent une plus grande lixiviation du plomb. En outre, n'utilisez pas de vaisselle qui présente une pellicule crayeuse après avoir été lavée. Et ce bol de service antique de grand-mère ? Nous sommes désolés de vous le dire, mais les experts conseillent de ne pas servir de nourriture dans les plats de service anciens en céramique.
Le téflon : D'accord, nous avons l'esprit pratique. Nous savons que les ustensiles de cuisine antiadhésifs sont MAGNIFIQUES. Mais vous devez savoir que le risque pour la santé et la sécurité du téflon varie en fonction de la température. En particulier à haute température, des particules et des gaz toxiques peuvent être libérés et nous ne voulons pas que nos enfants soient en contact avec eux !
ABANDONNEZ LES USTENSILES EN PLASTIQUE
Comme pour l'aluminium, lorsque vous utilisez des cuillères en plastique, les produits chimiques qu'elles contiennent peuvent s'infiltrer dans vos aliments. Un exemple de plastique courant dans les ustensiles en plastique opaque est le polystyrène, qui apparaît sous le code 6 dans les guides de recyclage. Le polystyrène peut libérer une neurotoxine connue, le styrène. Utilisez plutôt des ustensiles en bois, en bambou ou autres ingrédients non toxiques.
CONSERVEZ JUDICIEUSEMENT LES RESTES
Vous pouvez penser que vous êtes respectueux de l'environnement en conservant les aliments excédentaires au lieu de les jeter, mais la façon dont vous les conservez peut en fait être dangereuse pour vous et votre famille. Vous savez probablement déjà qu'il faut éviter le BPA, mais il existe d'autres types de plastique que vous devriez connaître. Si le code de recyclage de votre plastique est 3, 6 ou 7, vous devriez faire des recherches ou l'éviter complètement. Les restes de récipients marqués du code 3 contiennent souvent des PVC, qui créent de la dioxine, un agent cancérigène. Ils contiennent également souvent des produits chimiques qui, lorsqu'ils s'infiltrent dans vos aliments, peuvent affecter la fonction hépatique et perturber les hormones. Les récipients portant le code 7 peuvent contenir du BPA, alors regardez bien. L'alternative la plus sûre serait de conserver les restes dans des verres. Mais si vous ne pouvez pas éviter tous les plastiques en permanence, gardez ces conseils à l'esprit :
- Ne les mettez pas au micro-ondes
- Ne les laissez pas chauffer dans une voiture chaude.
- Lorsqu'ils se fissurent, il est temps de les recycler.
UTILISEZ DES PRODUITS DE NETTOYAGE NON TOXIQUES
Nous savons que les meilleurs repas s'accompagnent souvent des désordres les plus collants, les plus crasseux et les plus puants de la cuisine. Faites des recherches sur vos produits de nettoyage, car même les produits de nettoyage prétendant être "naturels" peuvent être remplis de produits chimiques toxiques. En effet, aucune réglementation fédérale n'impose de critères pour les nettoyants étiquetés "naturels". Nous vous recommandons d'éviter les nettoyants contenant des parfums, des colorants, des conservateurs, des allergènes et des irritants, car il est difficile de savoir s'ils sont vraiment sûrs. Blue est une excellente option pour les familles qui essaient d'adopter une cuisine plus exempte de produits chimiques. Il s'agit d'un nettoyant écologique composé uniquement de sel, d'eau et de vinaigre, mais aussi efficace que l'eau de Javel. Sans produits chimiques toxiques, il est sans danger pour les enfants et constitue le compagnon idéal de votre nouvelle cuisine sans produits chimiques. Pour en savoir plus, cliquez ici.
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